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Cuisine, Recette, Gastronomie

Les plantations de thé de Cameron Highlands (Malaisie)

Asie Malaisie Cameron Highland plantation thé théier cueillette Des vagues de vert à perte de vue

Bonne heure du thé. Comme les sujets de sa gracieuse majesté au XIXème siècle, j’ai découvert, au XXIème siècle, Cameron Highlands, une région montagneuse de la péninsule de Malaisie avec bonheur … à cause du climat.

Destinations concernées: 

Le Naschmarkt, ventre de Vienne en Autriche

Europe centrale Autriche Vienne marché Nachmarkt alimentation gastronomie restaurant Au marché Nachmarkt de Vienne en Autriche, un débordement de goûts et de couleurs (ici fruits et noix séchés)

Le marché de l’Autriche et du monde. Miam-miam ! Ici on ne sait plus où donner de la tête. A Vienne ce marché tape à l’œil est devenu une institution et une attraction touristique irrésistible. J’y suis arrivée par hasard. Je rentrais d’une visite au château de Schönbrunn en métro. Il était midi pile. Un viennois avec qui je discutais m’avait conseillé : « si vous avez faim descendez à la prochaine station ».

Destinations concernées: 

Jakarta, capitale de l’Indonésie. 4/5 Le café Batavia

Asie Indonésie Java Jakarta Batavia café restaurant mythique hollandais compagnie des Indes cuisine Une vue du grand salon au premier étage du Café Batavia construit au début du XIXème siècle dans l’ancienne ville coloniale de Jakarta

Fantômes d’explorateurs et d’artistes. Sous les pales de ses grands ventilos et derrière ses persiennes, le café Batavia de Jakarta respire la nostalgie des grands explorateurs, accros de palaces orientaux et de high tea british. En jouant avec les anachronismes et en tordant la géographie, je verrais bien dans ce lieu Agatha Christie y saluer Livingstone, Hemingway y engloutir un double whisky en compagnie de Joseph Kessel ou Patricia Highsmith interpeller J K Rowling….

Destinations concernées: 

San Sebastian "capitale européenne de la culture 2016". Pintxos. 7/10

Donostia Espagne pays basque espagnol Euskadi Guipuzcoa Cantabrique San Sebastian Concha plage pintxos cuisine gastronomie Michelin Bar à pintxos typique du vieux quartier de San Sebastian. Les clients prennent une assiette et se servent

Voyage des papilles. Tous les chemins des gourmands mènent à San Sebastian. J’apprécie les bonnes choses, et il est donc normal que mes pas et mes papilles m’aient conduit dans cette ville.

Destinations concernées: 

La recette de "sambal goreng udang" du chef balinais Degan

Le plus savoureux ambassadeur de l’Indonésie.